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Japanese modern

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華やかな和のおもてなし

ミシュランシェフ考案のテーブルセッティング

ミシュラン3つ星シェフ×空間デザイナー 料理を華やかに魅せるテーブルコーディネートセット

出張料理をより洗練させるフィンガーフードのためのデザイン

オリジナルペーパーアイテムでパーティーを上質にし、ゲストを最高の笑顔にするお手伝い

みなさんはじめましてイタリア、トリノ出身のマテオ/Matteo Angelo Maria Provenzanoです。私は、2002年ギリシャ・ロードス プリンセスビーチホテルの料理人としてのキャリアをスタートいたしました。イタリアで初めてミシュラン3つ星を獲得したグアルティエロ・マルキスで最上級のホスピタリティーを習得しました。2009年には、6つ星ホテル“The Starのパーティーメニューを監修を行うなど、長年世界のレストランでシェフとして多くのお客様にサービスのご提供をしてきました。そして2019年2月末に兼ねてから望んでいた日本へ移住を果たし、現在に至ります。

日本人の妻と出会い、私は奥深い日本文化の世界、洗練された“目で見て食を楽しむ”日本料理やエレガントな器に魅了されていきました。当時3つ星レストランで料理人として従事していた私は、美食家として有名で「食器は料理のきもの」と唱えた北大路魯山人の名言に深く感銘を受けました。

日本料理に魅せられた私は、日本を訪れるたびに多くの有名料理店に通い、ラグジュアリーな空間、贅沢な時間を体験するなかで、自分のホスピタリティーの経験を活かし、この空間を再現出来ないものかと考えるようになりました。

・並べるだけで、華やかな和の空間演出ができる

・出張料理・ケータリングパーティーをより洗練させたい

・”おもてなしの心”が伝わるオリジナルペーパーアイテム

 

これらすべてを可能にする粋なテーブルコーディネートセットを作りたい。私は空間デザイナーKUMIKOとディスカッションを重ね、2人の知恵と経験から「和モダンテーブルコーディネートセット」を完成させました。

“機能性×デザイン性×感動”をテーマにした「和モダン・テーブルコーディネートセット」が誕生しました。ピンチョスやフィンガーフードをメインとした出張料理、ケータリングパーティをより上質なおもてなしにできます。

社内イベント、オフィスの記念パーティや展示会・訪日外国人のウエルカムパーティやご家族のお祝いなど、パーティの内容に合わせて、ランチョンマットや「のし紙」などのオリジナルのペーパーウェアを作成いたします。世界に1つだけのアイテムであなたの大切なパーティシーンを感動的なものにいたします。

◎ランチョンマット

◎QRコード付き「のし紙」

◎オリジナルウェルカムボード

◎デザインパネル

※セットにより内容が異なります。

・自社のPR動画や主催者からのメッセージをQRコードで「のし紙」に載せ、ゲストにその場でお楽しみ頂けます。

・オリジナルウエルカムボードに社名、ロゴ、屋号などを入れてPRができます。抽選会などのイベントには、「のし紙」に載せたQRコードを使った抽選会など、パーティーを盛り上げるアイテムになります。

・オリジナルSNSパネルで賑やかな撮影会をお楽しみに頂けます。

デザイナーがあなたのパーティーのに合わせて、オリジナルアイテムを作成します。

グラスや器がレンタルですので、紙皿や紙コップを使って行っていたパーティからワンランク上の高級感があるパーティへ。大切なゲストを迎える場ですので、私どもの提案する「おもてなし」をプラスすることで御社のイメージアップに貢献できるのではないかと考えました。ビジネスパーティーは、大切な社交の場であり、コミュニケーションを図るだけでなくPRの場でもあります。QRコード付きのオリジナルケータリングセットがあれば、パーティーを楽しみつつスマートに自社PRが出来ます。ちょっとしたアレンジでいつものパーティよりとても新鮮になり、ゲストがパーティの様子をSNSで配信してくれることもつながります。​

ワンランク上のパーティはいかがでしょうか。

高級感溢れる

ケータリングセット

せっかくのパーティも紙皿では安っぽくなってしまい、雰囲気が台無しです。籠ごと持っていれば、移動も安心。お箸も固定できます。出張料理、ケータリング パーティーの雰囲気もワンランクUPします。

籠は2種類。籠はお持ち帰りいただけます。ガラスのワイングラス(レンタル)も同数付きます。籠の中の紙皿や竹皿も使い捨てで替えのお皿も余分に入っているので安心です。

◎和風な演出で訪日外国人の方をお迎えしたい。

◎お料理が映えるフィンガーフード・ケータリング用のテーブルウエアを探していた。

◎出張料理の演出にこだわりたい。

◎お客様の印象に残るパーティを行いたい。

◎パーティを華やかにするテーブルコーディネートを探していた。

◎展示会やレセプションパーティーで、自社PRを行いたい。

◎家族や友人との集まりで驚きと感動を与えたい。

◎新店舗オープン

◎キックオフパーティー

◎周年記念イベント

◎新商品の発表会やレセプション

◎表彰式や祝賀会

◎セミナーや会議後の懇親会

◎訪日外国人のウエルカムパーティー

◎記念日のお祝い(退職祝い、還暦、喜寿、米寿など)

ラグジュアリーな和の空間へ一瞬にしていざなう本商品は、質の良い天然木材と料理が映えるクリアプレートを盛り付け台として使用します。懐石料理にも用いられる仕切り箱は、料理を見栄えよく上品に盛り付けられる優れものです。

木目のぬくもりを感じる寿司板や升は、お料理と馴染み食材を引き立ててくれますので、どなたでも簡単にフィンガーフードを華やかに盛り付ける事ができます。

外国人にも人気の竹細工のカゴは、繊細さと温かみが魅力。取り皿としてお客様にご使用いただくカゴには、お客様にメッセージをお届けする「のし紙」をセットします。カゴを取り皿としてご使用いただく事で、パーティーが格調高いものになります。

手作りのテーブルランナーやミニ和傘、小鉢、竹細工などの和小物を装飾しテーブルを上品に演出します。お手元に届いたら並べるだけで上質なおもてなしが完成します。

商品はレンタルまたは購入いただくことができます。ご家庭でご活用いただける5名様用のセットから、プロ仕様50名様用のパーティーセットまで幅広く取り揃えました。

セットにより下記アイテムの組み合わせが異なります。お客様のご用途に合わせてセットをお選びください。

福寿
FUKUJYU
​家族の行事最適な5人用のお膳セット
​(販売のみ)
・籠(四角)
​・籠(丸)
富士山
FUJIYAMA
寿司板がついた10名様用
豪華なセット​(販売・レンタル)
・籠(四角)
​・籠(丸)
桜吹雪SAKURAFUBUKI
アクリル板がついた10名様用
豪華なセット​(販売・レンタル)
・籠(四角)
​・籠(丸)
MIYABI
富士山・桜吹雪をご注文の方専用の追加セット5名セット
・籠(四角)
​・籠(丸)
雪月花-PRO
SEKIGEKKA-PRO
フィンガーフードを得意とされるプロ仕様の魅せる15名様用セット
​(販売・レンタル)
・籠(四角)
​・籠(丸)
花鳥風月
KACHOFUGETSU
​ビジネス専用のケータリングパーティに最適な30人/50人セット
​(レンタル/販売)
・籠(四角)
​・籠(丸)
​・ワイングラス30脚/50脚

ワイン包み

OTTUMI

ワイングラスマーカー

ORIZURU

和前掛け

MAEKAKE

水引結び、手ぬぐいを使用したボトルラッピングをご体験頂く

WORK SHOP

和のラッピング教室

お包み

WORK SHOP

出張お包み教室

70分

SCHOOL